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Por cada ingrediente cargá cuánto compraste (en su unidad) y cuánto pagaste en total. Cada fila entra al stock como un lote: copiá el lote y el vencimiento del paquete (si vinieron dos lotes del mismo ingrediente, cargalos en dos filas). Queda como su precio vigente y el total sale de caja como egreso. Lo que no es ingrediente (insumos de limpieza y varios, inversión) se carga en Caja → Nueva compra.