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Para lo que no es un ingrediente: los ingredientes van por Compra de ingredientes. El total sale de caja como egreso.
Suma al gasto fijo Insumos de limpieza y varios: todo lo comprado en los últimos 12 meses, repartido por mes (se compran en cantidad y duran). Hoy: $ 139.830 en el año, $ 11.653 por mes.