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Cocina N° 19 26/08/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 25 unidades.
Unidades 25 5 tandas
Costo de ingredientes $ 89.902 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
3 Chipá x 12 1 8
u.
4 Pan de molde 1 4
u.
5 Tarta de jamón y queso 1 3
u.
7 Alfajores de maicena x 6 1 6
u.
9 Brownie x 6 porciones 1 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 80 ml $ 240
132 Almidón de maíz Maizena 750 g $ 2.903
144 Azúcar Ledesma 630 g $ 1.005
141 Azúcar impalpable Dicomere 200 g $ 989
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 12 un $ 577
140 Cacao amargo Pozo 80 g $ 1.333
149 Chocolate semiamargo Águila 500 g $ 8.835
137 Coco rallado Dicomere 100 g $ 968
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 900 g $ 6.558
136 Esencia de vainilla Alicante 10 ml $ 170
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 18 un $ 216
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
133 Goma xántica Saporiti 10 g $ 513
130 Harina de arroz Dicomere 300 g $ 1.021
142 Huevos Granja del Sol 30 un $ 7.716
151 Jamón cocido Paladini 600 g $ 9.010
153 Leche entera La Serenísima 900 ml $ 1.640
134 Levadura seca Levex 25 g $ 348
158 Limones Verdulería 50 g $ 97
152 Manteca La Serenísima 950 g $ 17.361
138 Nueces mariposa Dicomere 200 g $ 4.086
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 10 g $ 202
129 Premezcla sin TACC Kapac 1.700 g $ 7.088
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
154 Queso mozzarella La Paulina 500 g $ 5.239
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 30 g $ 54
139 Semillas de sésamo Dicomere 20 g $ 162

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
19-5 Tarta de jamón y queso 29/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 19 · 26/08/2026
19-4 Pan de molde 01/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 19 · 26/08/2026
19-3 Chipá x 12 30/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 19 · 26/08/2026
19-9 Brownie x 6 porciones 02/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 19 · 26/08/2026
19-7 Alfajores de maicena x 6 15/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 19 · 26/08/2026

Imprimir etiquetas: Tarta de jamón y queso · 19-5 Pan de molde · 19-4 Chipá x 12 · 19-3 Brownie x 6 porciones · 19-9 Alfajores de maicena x 6 · 19-7

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 1.000 g
QU-260804-12 Queso cremoso La Paulina 03/09/2026 · vencido 600 g
QU-260804-41 Queso sardo rallado La Paulina 03/10/2026 · vencido 200 g
HU-260804-18 Huevos Granja del Sol 29/08/2026 · vencido 30 un
LE-260804-83 Leche entera La Serenísima 19/08/2026 · vencido 900 ml
MA-260804-43 Manteca La Serenísima 18/09/2026 · vencido 500 g
MA-260826-14 Manteca La Serenísima 10/10/2026 · vencido 450 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 30 g
PR-260804-18 Premezcla sin TACC Kapac 31/01/2027 1.200 g
PR-260826-26 Premezcla sin TACC Kapac 22/02/2027 500 g
HA-260804-27 Harina de arroz Dicomere 31/01/2027 300 g
LE-260804-35 Levadura seca Levex 02/12/2026 25 g
AC-260804-54 Aceite de girasol Natura 31/05/2027 80 ml
AZ-260804-83 Azúcar Ledesma 04/08/2027 630 g
GO-260804-35 Goma xántica Saporiti 04/08/2027 10 g
SE-260804-65 Semillas de sésamo Dicomere 31/01/2027 20 g
JA-260804-91 Jamón cocido Paladini 24/08/2026 · vencido 600 g
QU-260804-43 Queso mozzarella La Paulina 03/09/2026 · vencido 500 g
AL-260821-49 Almidón de maíz Maizena 18/04/2027 750 g
AZ-260804-65 Azúcar impalpable Dicomere 04/08/2027 200 g
DU-260804-36 Dulce de leche repostero La Serenísima 02/11/2026 · hoy 900 g
CO-260804-93 Coco rallado Dicomere 31/01/2027 100 g
ES-260804-86 Esencia de vainilla Alicante 04/08/2027 10 ml
PO-260804-83 Polvo de hornear sin TACC Royal 04/08/2027 10 g
LI-260820-40 Limones Verdulería 04/09/2026 · vencido 50 g
CH-260821-92 Chocolate semiamargo Águila 18/04/2027 500 g
CA-260804-70 Cacao amargo Pozo 04/08/2027 80 g
NU-260824-96 Nueces mariposa Dicomere 22/12/2026 200 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 12 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 18 un
Observaciones de la Cocina

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