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Cocina N° 37 16/09/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 59 unidades.
Unidades 59 11 tandas
Costo de ingredientes $ 216.559 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
3 Chipá x 12 2 8
u.
6 Cookies con chips x 6 1 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 2 6
u.
8 Budín de limón 1 4
u.
9 Brownie x 6 porciones 4 4
u.
10 Torta de chocolate 1 1
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 400 ml $ 1.201
132 Almidón de maíz Maizena 1.800 g $ 6.966
144 Azúcar Ledesma 3.750 g $ 5.981
141 Azúcar impalpable Dicomere 400 g $ 1.978
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 30 un $ 1.444
140 Cacao amargo Pozo 440 g $ 7.329
150 Chips de chocolate Águila 400 g $ 7.553
149 Chocolate semiamargo Águila 2.300 g $ 40.641
137 Coco rallado Dicomere 200 g $ 1.936
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 2.500 g $ 18.218
136 Esencia de vainilla Alicante 30 ml $ 510
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 42 un $ 504
131 Fécula de mandioca Dicomere 2.000 g $ 6.380
142 Huevos Granja del Sol 78 un $ 20.061
153 Leche entera La Serenísima 1.100 ml $ 2.004
158 Limones Verdulería 400 g $ 774
152 Manteca La Serenísima 2.700 g $ 49.342
138 Nueces mariposa Dicomere 800 g $ 16.344
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 70 g $ 1.414
129 Premezcla sin TACC Kapac 2.200 g $ 9.173
156 Queso cremoso La Paulina 1.200 g $ 11.418
155 Queso sardo rallado La Paulina 400 g $ 5.346
146 Sal fina Celusal 23 g $ 41

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
37-10 Torta de chocolate 20/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026
37-7 Alfajores de maicena x 6 06/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026
37-8 Budín de limón 26/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026
37-6 Cookies con chips x 6 01/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026
37-3 Chipá x 12 20/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026
37-9 Brownie x 6 porciones 23/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 37 · 16/09/2026

Imprimir etiquetas: Torta de chocolate · 37-10 Alfajores de maicena x 6 · 37-7 Budín de limón · 37-8 Cookies con chips x 6 · 37-6 Chipá x 12 · 37-3 Brownie x 6 porciones · 37-9

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 2.000 g
QU-260916-24 Queso cremoso La Paulina 16/10/2026 · vencido 1.200 g
QU-260916-11 Queso sardo rallado La Paulina 15/11/2026 · 13 d 400 g
HU-260902-13 Huevos Granja del Sol 27/09/2026 · vencido 72 un
HU-260916-44 Huevos Granja del Sol 11/10/2026 · vencido 6 un
LE-260910-98 Leche entera La Serenísima 25/09/2026 · vencido 1.100 ml
MA-260907-42 Manteca La Serenísima 22/10/2026 · vencido 2.700 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 23 g
PR-260909-44 Premezcla sin TACC Kapac 08/03/2027 2.200 g
AZ-260804-83 Azúcar Ledesma 04/08/2027 190 g
AZ-260914-56 Azúcar Ledesma 14/09/2027 3.560 g
CH-260804-89 Chips de chocolate Águila 01/04/2027 400 g
ES-260804-86 Esencia de vainilla Alicante 04/08/2027 30 ml
PO-260907-53 Polvo de hornear sin TACC Royal 07/09/2027 70 g
AL-260903-38 Almidón de maíz Maizena 01/05/2027 800 g
AL-260914-26 Almidón de maíz Maizena 12/05/2027 1.000 g
AZ-260903-87 Azúcar impalpable Dicomere 03/09/2027 400 g
DU-260907-58 Dulce de leche repostero La Serenísima 06/12/2026 2.500 g
CO-260903-76 Coco rallado Dicomere 02/03/2027 200 g
LI-260909-22 Limones Verdulería 24/09/2026 · vencido 300 g
LI-260916-40 Limones Verdulería 01/10/2026 · vencido 100 g
AC-260804-54 Aceite de girasol Natura 31/05/2027 400 ml
CH-260907-60 Chocolate semiamargo Águila 05/05/2027 1.800 g
CH-260916-70 Chocolate semiamargo Águila 14/05/2027 500 g
CA-260909-72 Cacao amargo Pozo 09/09/2027 440 g
NU-260902-58 Nueces mariposa Dicomere 31/12/2026 200 g
NU-260914-55 Nueces mariposa Dicomere 12/01/2027 600 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 30 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 42 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.