Cocina N° 51 02/10/2026 Cocinada
Estado actual
Cocinada
Se cocinaron 13 unidades.
Unidades
13
4 tandas
Costo de ingredientes
$ 47.923
a precios actuales, sin cajas
Productos
¿Salieron más o menos? Corregí las unidades: la diferencia entra o sale de su lote.| N° | Producto | Tandas | Rinde | Rindió |
|---|---|---|---|---|
| 2 | Pizza muzzarella | 1 | 4 |
u.
|
| 4 | Pan de molde | 1 | 4 |
u.
|
| 8 | Budín de limón | 1 | 4 |
u.
|
| 10 | Torta de chocolate | 1 | 1 |
u.
|
Ingredientes usados
| N° | Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|---|
| 145 | Aceite de girasol Natura | 480 ml | $ 1.442 |
| 144 | Azúcar Ledesma | 930 g | $ 1.483 |
| 159 | Bolsas de celofán Embalajes Cuyo | 8 un | $ 385 |
| 140 | Cacao amargo Pozo | 120 g | $ 1.999 |
| 149 | Chocolate semiamargo Águila | 300 g | $ 5.301 |
| 157 | Dulce de leche repostero La Serenísima | 700 g | $ 5.101 |
| 160 | Etiquetas adhesivas Gráfica Punto | 8 un | $ 96 |
| 133 | Goma xántica Saporiti | 10 g | $ 513 |
| 130 | Harina de arroz Dicomere | 300 g | $ 1.021 |
| 142 | Huevos Granja del Sol | 18 un | $ 4.630 |
| 153 | Leche entera La Serenísima | 900 ml | $ 1.640 |
| 134 | Levadura seca Levex | 25 g | $ 348 |
| 158 | Limones Verdulería | 300 g | $ 581 |
| 148 | Orégano Alicante | 8 g | $ 176 |
| 135 | Polvo de hornear sin TACC Royal | 40 g | $ 808 |
| 129 | Premezcla sin TACC Kapac | 2.000 g | $ 8.339 |
| 147 | Puré de tomate Arcor | 520 g | $ 1.300 |
| 154 | Queso mozzarella La Paulina | 1.200 g | $ 12.574 |
| 146 | Sal fina Celusal | 15 g | $ 27 |
| 139 | Semillas de sésamo Dicomere | 20 g | $ 162 |
Productos usados
| N° | Producto | Unidades | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 | Prepizza | 4 | $ 5.757 |
Lotes que salieron
El código va en la etiqueta del producto| Lote | Ingrediente / producto | Vencimiento | Queda | Origen |
|---|---|---|---|---|
| 51-10 | Torta de chocolate | 06/10/2026 · vencido | 0 u. | Cocina N° 51 · 02/10/2026 |
| 51-4 | Pan de molde | 08/10/2026 · vencido | 0 u. | Cocina N° 51 · 02/10/2026 |
| 51-8 | Budín de limón | 12/10/2026 · vencido | 0 u. | Cocina N° 51 · 02/10/2026 |
| 51-2 | Pizza muzzarella | 05/10/2026 · vencido | 0 u. | Cocina N° 51 · 02/10/2026 |
Imprimir etiquetas: Torta de chocolate · 51-10 Pan de molde · 51-4 Budín de limón · 51-8 Pizza muzzarella · 51-2
Lotes que se usaron
Observaciones de la Cocina
Sin observaciones.