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Cocina N° 62 16/10/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 84 unidades.
Unidades 84 13 tandas
Costo de ingredientes $ 223.430 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
3 Chipá x 12 2 8
u.
6 Cookies con chips x 6 3 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 3 6
u.
8 Budín de limón 3 4
u.
9 Brownie x 6 porciones 2 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 750 ml $ 2.253
132 Almidón de maíz Maizena 2.100 g $ 8.127
144 Azúcar Ledesma 4.050 g $ 6.460
141 Azúcar impalpable Dicomere 600 g $ 2.967
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 58 un $ 2.791
140 Cacao amargo Pozo 160 g $ 2.665
150 Chips de chocolate Águila 1.200 g $ 22.658
149 Chocolate semiamargo Águila 1.000 g $ 17.670
137 Coco rallado Dicomere 300 g $ 2.904
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 2.700 g $ 19.675
136 Esencia de vainilla Alicante 60 ml $ 1.020
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 76 un $ 912
131 Fécula de mandioca Dicomere 2.000 g $ 6.380
142 Huevos Granja del Sol 82 un $ 21.090
153 Leche entera La Serenísima 1.200 ml $ 2.186
158 Limones Verdulería 1.050 g $ 2.032
152 Manteca La Serenísima 2.950 g $ 53.911
138 Nueces mariposa Dicomere 400 g $ 8.172
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 135 g $ 2.727
129 Premezcla sin TACC Kapac 4.800 g $ 20.014
156 Queso cremoso La Paulina 1.200 g $ 11.418
155 Queso sardo rallado La Paulina 400 g $ 5.346
146 Sal fina Celusal 29 g $ 52

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
62-8 Budín de limón 26/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 62 · 16/10/2026
62-9 Brownie x 6 porciones 23/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 62 · 16/10/2026
62-3 Chipá x 12 20/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 62 · 16/10/2026
62-6 Cookies con chips x 6 31/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 62 · 16/10/2026
62-7 Alfajores de maicena x 6 05/11/2026 · 3 d 0 u. Cocina N° 62 · 16/10/2026

Imprimir etiquetas: Budín de limón · 62-8 Brownie x 6 porciones · 62-9 Chipá x 12 · 62-3 Cookies con chips x 6 · 62-6 Alfajores de maicena x 6 · 62-7

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 2.000 g
QU-261012-58 Queso cremoso La Paulina 11/11/2026 · 9 d 1.200 g
QU-261005-72 Queso sardo rallado La Paulina 04/12/2026 400 g
HU-261001-83 Huevos Granja del Sol 26/10/2026 · vencido 12 un
HU-261016-54 Huevos Granja del Sol 10/11/2026 · 8 d 70 un
LE-261015-59 Leche entera La Serenísima 30/10/2026 · vencido 1.200 ml
MA-261014-27 Manteca La Serenísima 28/11/2026 2.950 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 29 g
PR-261015-13 Premezcla sin TACC Kapac 13/04/2027 4.800 g
AZ-261005-98 Azúcar Ledesma 05/10/2027 4.050 g
CH-260921-27 Chips de chocolate Águila 19/05/2027 600 g
CH-261016-62 Chips de chocolate Águila 13/06/2027 600 g
ES-260921-16 Esencia de vainilla Alicante 21/09/2027 60 ml
PO-261010-27 Polvo de hornear sin TACC Royal 10/10/2027 135 g
AL-261015-71 Almidón de maíz Maizena 12/06/2027 2.100 g
AZ-261001-10 Azúcar impalpable Dicomere 01/10/2027 400 g
AZ-261016-54 Azúcar impalpable Dicomere 16/10/2027 200 g
DU-261015-65 Dulce de leche repostero La Serenísima 13/01/2027 2.700 g
CO-261001-64 Coco rallado Dicomere 30/03/2027 200 g
CO-261016-14 Coco rallado Dicomere 14/04/2027 100 g
LI-261015-66 Limones Verdulería 30/10/2026 · vencido 1.050 g
AC-261012-32 Aceite de girasol Natura 08/08/2027 750 ml
CH-261014-33 Chocolate semiamargo Águila 11/06/2027 1.000 g
CA-261012-86 Cacao amargo Pozo 12/10/2027 160 g
NU-261014-36 Nueces mariposa Dicomere 11/02/2027 400 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 58 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 76 un
Observaciones de la Cocina

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