Lote	Ingrediente / producto	Vencimiento	Se usó
QU-260918-24	Queso mozzarella La Paulina	18/10/2026 · vencido	1.200 g
PU-260804-93	Puré de tomate Arcor	31/05/2027	520 g
OR-260804-94	Orégano Alicante	04/08/2027	8 g
CH-260926-46	Chocolate semiamargo Águila	24/05/2027	100 g
CH-261009-61	Chocolate semiamargo Águila	06/06/2027	700 g
MA-260930-43	Manteca La Serenísima	14/11/2026 · 12 d	400 g
AZ-261005-98	Azúcar Ledesma	05/10/2027	1.000 g
HU-261001-83	Huevos Granja del Sol	26/10/2026 · vencido	16 un
CA-260921-15	Cacao amargo Pozo	21/09/2027	200 g
NU-261005-41	Nueces mariposa Dicomere	02/02/2027	200 g
AL-261003-32	Almidón de maíz Maizena	31/05/2027	150 g
PR-261002-49	Premezcla sin TACC Kapac	31/03/2027	400 g
LE-260928-30	Leche entera La Serenísima	13/10/2026 · vencido	300 ml
AC-260917-73	Aceite de girasol Natura	14/07/2027	150 ml
DU-260930-38	Dulce de leche repostero La Serenísima	29/12/2026	700 g
PO-260921-88	Polvo de hornear sin TACC Royal	21/09/2027	15 g
50-1	Prepizza	06/10/2026 · vencido	1 u.
55-1	Prepizza	12/10/2026 · vencido	3 u.

Lote	Ingrediente / producto	Vencimiento	Queda	Origen
57-10	Torta de chocolate	13/10/2026 · vencido	0 u.	Cocina N° 57 · 09/10/2026
57-9	Brownie x 6 porciones	16/10/2026 · vencido	0 u.	Cocina N° 57 · 09/10/2026
57-2	Pizza muzzarella	12/10/2026 · vencido	0 u.	Cocina N° 57 · 09/10/2026

Fecha	Destino	Cantidad
10/10/2026	Pedido N° 240 · Ramiro Videla	2 u.
16/10/2026	Pedido N° 261 · Nicolás Torres	1 u.
17/10/2026	Pedido N° 284 · Desperdicio	1 u.

Fecha	Tipo	Origen	Cantidad	Nota
09/10/2026 10:30	Cocina	Cocina N° 57	+4 u.	Gus
10/10/2026 10:00	Pedido	Pedido N° 240 · Ramiro Videla	-2 u.	Gus
16/10/2026 10:00	Pedido	Pedido N° 261 · Nicolás Torres	-1 u.	Gus
17/10/2026 19:35	Pedido	Pedido N° 284 · Desperdicio	-1 u.	Gus