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Cocina N° 4 07/08/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 32 unidades.
Unidades 32 5 tandas
Costo de ingredientes $ 77.297 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
2 Pizza muzzarella 1 4
u.
3 Chipá x 12 1 8
u.
4 Pan de molde 1 4
u.
6 Cookies con chips x 6 1 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 1 6
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 80 ml $ 240
132 Almidón de maíz Maizena 600 g $ 2.322
144 Azúcar Ledesma 480 g $ 766
141 Azúcar impalpable Dicomere 200 g $ 989
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 22 un $ 1.059
150 Chips de chocolate Águila 400 g $ 7.553
137 Coco rallado Dicomere 100 g $ 968
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 900 g $ 6.558
136 Esencia de vainilla Alicante 20 ml $ 340
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 28 un $ 336
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
133 Goma xántica Saporiti 10 g $ 513
130 Harina de arroz Dicomere 300 g $ 1.021
142 Huevos Granja del Sol 18 un $ 4.630
153 Leche entera La Serenísima 700 ml $ 1.275
134 Levadura seca Levex 25 g $ 348
158 Limones Verdulería 50 g $ 97
152 Manteca La Serenísima 750 g $ 13.706
148 Orégano Alicante 8 g $ 176
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 20 g $ 404
129 Premezcla sin TACC Kapac 2.000 g $ 8.339
147 Puré de tomate Arcor 520 g $ 1.300
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
154 Queso mozzarella La Paulina 1.200 g $ 12.574
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 28 g $ 50
139 Semillas de sésamo Dicomere 20 g $ 162

Productos usados

N° Producto Unidades Costo
1 Prepizza 4 $ 5.757

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
4-4 Pan de molde 13/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 4 · 07/08/2026
4-2 Pizza muzzarella 10/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 4 · 07/08/2026
4-3 Chipá x 12 11/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 4 · 07/08/2026
4-6 Cookies con chips x 6 22/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 4 · 07/08/2026
4-7 Alfajores de maicena x 6 27/08/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 4 · 07/08/2026

Imprimir etiquetas: Pan de molde · 4-4 Pizza muzzarella · 4-2 Chipá x 12 · 4-3 Cookies con chips x 6 · 4-6 Alfajores de maicena x 6 · 4-7

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
QU-260804-43 Queso mozzarella La Paulina 03/09/2026 · vencido 1.200 g
PU-260804-93 Puré de tomate Arcor 31/05/2027 520 g
OR-260804-94 Orégano Alicante 04/08/2027 8 g
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 1.000 g
QU-260804-12 Queso cremoso La Paulina 03/09/2026 · vencido 600 g
QU-260804-41 Queso sardo rallado La Paulina 03/10/2026 · vencido 200 g
HU-260804-18 Huevos Granja del Sol 29/08/2026 · vencido 18 un
LE-260804-83 Leche entera La Serenísima 19/08/2026 · vencido 700 ml
MA-260804-43 Manteca La Serenísima 18/09/2026 · vencido 750 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 28 g
PR-260804-18 Premezcla sin TACC Kapac 31/01/2027 2.000 g
HA-260804-27 Harina de arroz Dicomere 31/01/2027 300 g
LE-260804-35 Levadura seca Levex 02/12/2026 25 g
AC-260804-54 Aceite de girasol Natura 31/05/2027 80 ml
AZ-260804-83 Azúcar Ledesma 04/08/2027 480 g
GO-260804-35 Goma xántica Saporiti 04/08/2027 10 g
SE-260804-65 Semillas de sésamo Dicomere 31/01/2027 20 g
CH-260804-89 Chips de chocolate Águila 01/04/2027 400 g
ES-260804-86 Esencia de vainilla Alicante 04/08/2027 20 ml
PO-260804-83 Polvo de hornear sin TACC Royal 04/08/2027 20 g
AL-260804-40 Almidón de maíz Maizena 01/04/2027 600 g
AZ-260804-65 Azúcar impalpable Dicomere 04/08/2027 200 g
DU-260804-36 Dulce de leche repostero La Serenísima 02/11/2026 · hoy 900 g
CO-260804-93 Coco rallado Dicomere 31/01/2027 100 g
LI-260804-11 Limones Verdulería 19/08/2026 · vencido 50 g
1-1 Prepizza 09/08/2026 · vencido 4 u.
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 22 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 28 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.