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Cocina N° 26 03/09/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 58 unidades.
Unidades 58 9 tandas
Costo de ingredientes $ 132.126 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
1 Prepizza 1 12
u.
3 Chipá x 12 1 8
u.
4 Pan de molde 1 4
u.
6 Cookies con chips x 6 1 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 2 6
u.
8 Budín de limón 2 4
u.
9 Brownie x 6 porciones 1 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 680 ml $ 2.042
132 Almidón de maíz Maizena 1.350 g $ 5.225
144 Azúcar Ledesma 2.080 g $ 3.318
141 Azúcar impalpable Dicomere 400 g $ 1.978
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 42 un $ 2.021
140 Cacao amargo Pozo 80 g $ 1.333
150 Chips de chocolate Águila 400 g $ 7.553
149 Chocolate semiamargo Águila 500 g $ 8.835
137 Coco rallado Dicomere 200 g $ 1.936
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 1.800 g $ 13.117
136 Esencia de vainilla Alicante 30 ml $ 510
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 42 un $ 504
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
133 Goma xántica Saporiti 10 g $ 513
130 Harina de arroz Dicomere 800 g $ 2.722
142 Huevos Granja del Sol 50 un $ 12.860
153 Leche entera La Serenísima 1.100 ml $ 2.004
134 Levadura seca Levex 55 g $ 765
158 Limones Verdulería 700 g $ 1.355
152 Manteca La Serenísima 1.400 g $ 25.585
138 Nueces mariposa Dicomere 200 g $ 4.086
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 80 g $ 1.616
129 Premezcla sin TACC Kapac 4.900 g $ 20.431
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 48 g $ 86
139 Semillas de sésamo Dicomere 20 g $ 162

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
26-4 Pan de molde 09/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-6 Cookies con chips x 6 18/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-3 Chipá x 12 07/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-1 Prepizza 08/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-8 Budín de limón 13/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-7 Alfajores de maicena x 6 23/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026
26-9 Brownie x 6 porciones 10/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 26 · 03/09/2026

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Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
PR-260826-26 Premezcla sin TACC Kapac 22/02/2027 4.900 g
HA-260831-73 Harina de arroz Dicomere 27/02/2027 800 g
LE-260804-35 Levadura seca Levex 02/12/2026 55 g
AC-260804-54 Aceite de girasol Natura 31/05/2027 680 ml
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 48 g
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 1.000 g
QU-260831-27 Queso cremoso La Paulina 30/09/2026 · vencido 600 g
QU-260804-41 Queso sardo rallado La Paulina 03/10/2026 · vencido 200 g
HU-260902-13 Huevos Granja del Sol 27/09/2026 · vencido 50 un
LE-260804-83 Leche entera La Serenísima 19/08/2026 · vencido 1.100 ml
MA-260826-14 Manteca La Serenísima 10/10/2026 · vencido 1.400 g
AZ-260804-83 Azúcar Ledesma 04/08/2027 2.080 g
GO-260804-35 Goma xántica Saporiti 04/08/2027 10 g
SE-260804-65 Semillas de sésamo Dicomere 31/01/2027 20 g
CH-260804-89 Chips de chocolate Águila 01/04/2027 400 g
ES-260804-86 Esencia de vainilla Alicante 04/08/2027 30 ml
PO-260804-83 Polvo de hornear sin TACC Royal 04/08/2027 80 g
AL-260821-49 Almidón de maíz Maizena 18/04/2027 450 g
AL-260903-38 Almidón de maíz Maizena 01/05/2027 900 g
AZ-260804-65 Azúcar impalpable Dicomere 04/08/2027 200 g
AZ-260903-87 Azúcar impalpable Dicomere 03/09/2027 200 g
DU-260804-36 Dulce de leche repostero La Serenísima 02/11/2026 · hoy 1.800 g
CO-260804-93 Coco rallado Dicomere 31/01/2027 100 g
CO-260903-76 Coco rallado Dicomere 02/03/2027 100 g
LI-260827-57 Limones Verdulería 11/09/2026 · vencido 700 g
CH-260831-44 Chocolate semiamargo Águila 28/04/2027 500 g
CA-260804-70 Cacao amargo Pozo 04/08/2027 80 g
NU-260902-58 Nueces mariposa Dicomere 31/12/2026 200 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 42 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 42 un
Observaciones de la Cocina

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