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Cocina N° 40 18/09/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 74 unidades.
Unidades 74 12 tandas
Costo de ingredientes $ 208.758 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
2 Pizza muzzarella 1 4
u.
3 Chipá x 12 2 8
u.
6 Cookies con chips x 6 2 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 3 6
u.
8 Budín de limón 2 4
u.
9 Brownie x 6 porciones 2 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 500 ml $ 1.502
132 Almidón de maíz Maizena 2.100 g $ 8.127
144 Azúcar Ledesma 3.100 g $ 4.945
141 Azúcar impalpable Dicomere 600 g $ 2.967
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 44 un $ 2.117
140 Cacao amargo Pozo 160 g $ 2.665
150 Chips de chocolate Águila 800 g $ 15.106
149 Chocolate semiamargo Águila 1.000 g $ 17.670
137 Coco rallado Dicomere 300 g $ 2.904
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 2.700 g $ 19.675
136 Esencia de vainilla Alicante 50 ml $ 850
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 62 un $ 744
131 Fécula de mandioca Dicomere 2.000 g $ 6.380
142 Huevos Granja del Sol 70 un $ 18.004
153 Leche entera La Serenísima 1.000 ml $ 1.822
158 Limones Verdulería 750 g $ 1.451
152 Manteca La Serenísima 2.550 g $ 46.601
138 Nueces mariposa Dicomere 400 g $ 8.172
148 Orégano Alicante 8 g $ 176
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 100 g $ 2.020
129 Premezcla sin TACC Kapac 3.400 g $ 14.177
147 Puré de tomate Arcor 520 g $ 1.300
156 Queso cremoso La Paulina 1.200 g $ 11.418
154 Queso mozzarella La Paulina 1.200 g $ 12.574
155 Queso sardo rallado La Paulina 400 g $ 5.346
146 Sal fina Celusal 26 g $ 47

Productos usados

N° Producto Unidades Costo
1 Prepizza 4 $ 5.757

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
40-6 Cookies con chips x 6 03/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026
40-9 Brownie x 6 porciones 25/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026
40-7 Alfajores de maicena x 6 08/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026
40-8 Budín de limón 28/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026
40-2 Pizza muzzarella 21/09/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026
40-3 Chipá x 12 18/12/2026 ❄ 1 u. Cocina N° 40 · 18/09/2026

Imprimir etiquetas: Cookies con chips x 6 · 40-6 Brownie x 6 porciones · 40-9 Alfajores de maicena x 6 · 40-7 Budín de limón · 40-8 Pizza muzzarella · 40-2 Chipá x 12 · 40-3

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
QU-260804-43 Queso mozzarella La Paulina 03/09/2026 · vencido 1.100 g
QU-260918-24 Queso mozzarella La Paulina 18/10/2026 · vencido 100 g
PU-260804-93 Puré de tomate Arcor 31/05/2027 520 g
OR-260804-94 Orégano Alicante 04/08/2027 8 g
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 2.000 g
QU-260916-24 Queso cremoso La Paulina 16/10/2026 · vencido 1.200 g
QU-260916-11 Queso sardo rallado La Paulina 15/11/2026 · 13 d 400 g
HU-260916-44 Huevos Granja del Sol 11/10/2026 · vencido 70 un
LE-260910-98 Leche entera La Serenísima 25/09/2026 · vencido 1.000 ml
MA-260907-42 Manteca La Serenísima 22/10/2026 · vencido 500 g
MA-260918-39 Manteca La Serenísima 02/11/2026 · hoy 2.050 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 26 g
PR-260909-44 Premezcla sin TACC Kapac 08/03/2027 3.400 g
AZ-260914-56 Azúcar Ledesma 14/09/2027 3.100 g
CH-260804-89 Chips de chocolate Águila 01/04/2027 800 g
ES-260804-86 Esencia de vainilla Alicante 04/08/2027 50 ml
PO-260907-53 Polvo de hornear sin TACC Royal 07/09/2027 100 g
AL-260914-26 Almidón de maíz Maizena 12/05/2027 2.100 g
AZ-260918-72 Azúcar impalpable Dicomere 18/09/2027 600 g
DU-260917-73 Dulce de leche repostero La Serenísima 16/12/2026 2.700 g
CO-260918-22 Coco rallado Dicomere 17/03/2027 300 g
LI-260916-40 Limones Verdulería 01/10/2026 · vencido 750 g
AC-260917-73 Aceite de girasol Natura 14/07/2027 500 ml
CH-260916-70 Chocolate semiamargo Águila 14/05/2027 1.000 g
CA-260909-72 Cacao amargo Pozo 09/09/2027 160 g
NU-260914-55 Nueces mariposa Dicomere 12/01/2027 400 g
36-1 Prepizza 20/09/2026 · vencido 4 u.
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 44 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 62 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.