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Cocina N° 61 15/10/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 41 unidades.
Unidades 41 9 tandas
Costo de ingredientes $ 104.674 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
3 Chipá x 12 1 8
u.
4 Pan de molde 3 4
u.
5 Tarta de jamón y queso 1 3
u.
7 Alfajores de maicena x 6 1 6
u.
8 Budín de limón 3 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 990 ml $ 2.973
132 Almidón de maíz Maizena 600 g $ 2.322
144 Azúcar Ledesma 1.590 g $ 2.536
141 Azúcar impalpable Dicomere 200 g $ 989
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 32 un $ 1.540
137 Coco rallado Dicomere 100 g $ 968
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 900 g $ 6.558
136 Esencia de vainilla Alicante 10 ml $ 170
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 38 un $ 456
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
133 Goma xántica Saporiti 30 g $ 1.540
130 Harina de arroz Dicomere 900 g $ 3.062
142 Huevos Granja del Sol 52 un $ 13.374
151 Jamón cocido Paladini 600 g $ 9.010
153 Leche entera La Serenísima 2.300 ml $ 4.190
134 Levadura seca Levex 75 g $ 1.043
158 Limones Verdulería 950 g $ 1.838
152 Manteca La Serenísima 550 g $ 10.051
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 85 g $ 1.717
129 Premezcla sin TACC Kapac 5.500 g $ 22.933
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
154 Queso mozzarella La Paulina 500 g $ 5.239
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 60 g $ 108
139 Semillas de sésamo Dicomere 60 g $ 485

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
61-8 Budín de limón 25/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 61 · 15/10/2026
61-7 Alfajores de maicena x 6 04/11/2026 · 2 d 0 u. Cocina N° 61 · 15/10/2026
61-3 Chipá x 12 19/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 61 · 15/10/2026
61-5 Tarta de jamón y queso 18/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 61 · 15/10/2026
61-4 Pan de molde 21/10/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 61 · 15/10/2026

Imprimir etiquetas: Budín de limón · 61-8 Alfajores de maicena x 6 · 61-7 Chipá x 12 · 61-3 Tarta de jamón y queso · 61-5 Pan de molde · 61-4

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
FE-260804-21 Fécula de mandioca Dicomere 31/01/2027 1.000 g
QU-261012-58 Queso cremoso La Paulina 11/11/2026 · 9 d 600 g
QU-261005-72 Queso sardo rallado La Paulina 04/12/2026 200 g
HU-261001-83 Huevos Granja del Sol 26/10/2026 · vencido 52 un
LE-260928-30 Leche entera La Serenísima 13/10/2026 · vencido 900 ml
LE-261015-59 Leche entera La Serenísima 30/10/2026 · vencido 1.400 ml
MA-261014-27 Manteca La Serenísima 28/11/2026 550 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 60 g
PR-261002-49 Premezcla sin TACC Kapac 31/03/2027 800 g
PR-261015-13 Premezcla sin TACC Kapac 13/04/2027 4.700 g
HA-261005-48 Harina de arroz Dicomere 03/04/2027 900 g
LE-261005-28 Levadura seca Levex 02/02/2027 75 g
AC-261012-32 Aceite de girasol Natura 08/08/2027 990 ml
AZ-261005-98 Azúcar Ledesma 05/10/2027 1.590 g
GO-260804-35 Goma xántica Saporiti 04/08/2027 30 g
SE-260804-65 Semillas de sésamo Dicomere 31/01/2027 60 g
JA-261012-74 Jamón cocido Paladini 01/11/2026 · vencido 600 g
QU-260918-24 Queso mozzarella La Paulina 18/10/2026 · vencido 500 g
AL-261003-32 Almidón de maíz Maizena 31/05/2027 350 g
AL-261015-71 Almidón de maíz Maizena 12/06/2027 250 g
AZ-261001-10 Azúcar impalpable Dicomere 01/10/2027 200 g
DU-260930-38 Dulce de leche repostero La Serenísima 29/12/2026 700 g
DU-261015-65 Dulce de leche repostero La Serenísima 13/01/2027 200 g
CO-261001-64 Coco rallado Dicomere 30/03/2027 100 g
ES-260921-16 Esencia de vainilla Alicante 21/09/2027 10 ml
PO-261010-27 Polvo de hornear sin TACC Royal 10/10/2027 85 g
LI-261002-95 Limones Verdulería 17/10/2026 · vencido 150 g
LI-261015-66 Limones Verdulería 30/10/2026 · vencido 800 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 32 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 38 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.