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Cocina N° 72 28/10/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 53 unidades.
Unidades 53 10 tandas
Costo de ingredientes $ 193.736 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
3 Chipá x 12 1 8
u.
6 Cookies con chips x 6 1 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 3 6
u.
8 Budín de limón 1 4
u.
9 Brownie x 6 porciones 3 4
u.
10 Torta de chocolate 1 1
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 400 ml $ 1.201
132 Almidón de maíz Maizena 2.250 g $ 8.708
144 Azúcar Ledesma 3.150 g $ 5.024
141 Azúcar impalpable Dicomere 600 g $ 2.967
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 22 un $ 1.059
140 Cacao amargo Pozo 360 g $ 5.997
150 Chips de chocolate Águila 400 g $ 7.553
149 Chocolate semiamargo Águila 1.800 g $ 31.806
137 Coco rallado Dicomere 300 g $ 2.904
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 3.400 g $ 24.776
136 Esencia de vainilla Alicante 40 ml $ 680
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 40 un $ 480
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
142 Huevos Granja del Sol 70 un $ 18.004
153 Leche entera La Serenísima 800 ml $ 1.457
158 Limones Verdulería 450 g $ 871
152 Manteca La Serenísima 2.450 g $ 44.774
138 Nueces mariposa Dicomere 600 g $ 12.258
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 80 g $ 1.616
129 Premezcla sin TACC Kapac 2.400 g $ 10.007
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 13 g $ 23

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
72-10 Torta de chocolate 01/11/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026
72-9 Brownie x 6 porciones 04/11/2026 · 2 d 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026
72-7 Alfajores de maicena x 6 17/11/2026 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026
72-8 Budín de limón 07/11/2026 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026
72-6 Cookies con chips x 6 12/11/2026 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026
72-3 Chipá x 12 01/11/2026 · vencido 0 u. Cocina N° 72 · 28/10/2026

Imprimir etiquetas: Torta de chocolate · 72-10 Brownie x 6 porciones · 72-9 Alfajores de maicena x 6 · 72-7 Budín de limón · 72-8 Cookies con chips x 6 · 72-6 Chipá x 12 · 72-3

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
FE-261019-47 Fécula de mandioca Dicomere 17/04/2027 1.000 g
QU-261026-59 Queso cremoso La Paulina 25/11/2026 600 g
QU-261026-15 Queso sardo rallado La Paulina 25/12/2026 200 g
HU-261016-54 Huevos Granja del Sol 10/11/2026 · 8 d 70 un
LE-261015-59 Leche entera La Serenísima 30/10/2026 · vencido 800 ml
MA-261022-88 Manteca La Serenísima 06/12/2026 2.450 g
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 13 g
PR-261026-42 Premezcla sin TACC Kapac 24/04/2027 2.400 g
AZ-261019-32 Azúcar Ledesma 19/10/2027 3.150 g
CH-261016-62 Chips de chocolate Águila 13/06/2027 400 g
ES-261017-64 Esencia de vainilla Alicante 17/10/2027 40 ml
PO-261019-32 Polvo de hornear sin TACC Royal 19/10/2027 80 g
AL-261015-71 Almidón de maíz Maizena 12/06/2027 100 g
AL-261026-97 Almidón de maíz Maizena 23/06/2027 2.150 g
AZ-261016-54 Azúcar impalpable Dicomere 16/10/2027 600 g
DU-261015-65 Dulce de leche repostero La Serenísima 13/01/2027 3.400 g
CO-261016-14 Coco rallado Dicomere 14/04/2027 300 g
LI-261024-93 Limones Verdulería 08/11/2026 · 6 d 450 g
AC-261012-32 Aceite de girasol Natura 08/08/2027 400 ml
CH-261026-83 Chocolate semiamargo Águila 23/06/2027 1.700 g
CH-261028-75 Chocolate semiamargo Águila 25/06/2027 100 g
CA-261012-86 Cacao amargo Pozo 12/10/2027 80 g
CA-261028-97 Cacao amargo Pozo 28/10/2027 280 g
NU-261028-60 Nueces mariposa Dicomere 25/02/2027 600 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 22 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 40 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.