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Cocina N° 73 29/10/2026 Cocinada

Estado actual Cocinada Se cocinaron 48 unidades.
Unidades 48 7 tandas
Costo de ingredientes $ 88.129 a precios actuales, sin cajas

Productos

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N° Producto Tandas Rinde Rindió
1 Prepizza 1 12
u.
3 Chipá x 12 1 8
u.
4 Pan de molde 1 4
u.
6 Cookies con chips x 6 1 10
u.
7 Alfajores de maicena x 6 1 6
u.
8 Budín de limón 2 4
u.

Ingredientes usados

N° Ingrediente Cantidad Costo
145 Aceite de girasol Natura 680 ml $ 2.042
132 Almidón de maíz Maizena 600 g $ 2.322
144 Azúcar Ledesma 1.480 g $ 2.361
141 Azúcar impalpable Dicomere 200 g $ 989
159 Bolsas de celofán Embalajes Cuyo 42 un $ 2.021
150 Chips de chocolate Águila 400 g $ 7.553
137 Coco rallado Dicomere 100 g $ 968
157 Dulce de leche repostero La Serenísima 900 g $ 6.558
136 Esencia de vainilla Alicante 20 ml $ 340
160 Etiquetas adhesivas Gráfica Punto 36 un $ 432
131 Fécula de mandioca Dicomere 1.000 g $ 3.190
133 Goma xántica Saporiti 10 g $ 513
130 Harina de arroz Dicomere 800 g $ 2.722
142 Huevos Granja del Sol 34 un $ 8.745
153 Leche entera La Serenísima 1.100 ml $ 2.004
134 Levadura seca Levex 55 g $ 765
158 Limones Verdulería 650 g $ 1.258
152 Manteca La Serenísima 750 g $ 13.706
135 Polvo de hornear sin TACC Royal 70 g $ 1.414
129 Premezcla sin TACC Kapac 4.700 g $ 19.597
156 Queso cremoso La Paulina 600 g $ 5.709
155 Queso sardo rallado La Paulina 200 g $ 2.673
146 Sal fina Celusal 48 g $ 86
139 Semillas de sésamo Dicomere 20 g $ 162

Lotes que salieron

El código va en la etiqueta del producto
Lote Ingrediente / producto Vencimiento Queda Origen
73-1 Prepizza 03/11/2026 · 1 d 12 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026
73-3 Chipá x 12 02/11/2026 · hoy 3 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026
73-8 Budín de limón 08/11/2026 0 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026
73-4 Pan de molde 04/11/2026 · 2 d 3 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026
73-7 Alfajores de maicena x 6 18/11/2026 0 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026
73-6 Cookies con chips x 6 13/11/2026 0 u. Cocina N° 73 · 29/10/2026

Imprimir etiquetas: Prepizza · 73-1 Chipá x 12 · 73-3 Budín de limón · 73-8 Pan de molde · 73-4 Alfajores de maicena x 6 · 73-7 Cookies con chips x 6 · 73-6

Lotes que se usaron

LoteIngrediente / productoVencimientoSe usó
PR-261026-42 Premezcla sin TACC Kapac 24/04/2027 4.700 g
HA-261019-79 Harina de arroz Dicomere 17/04/2027 800 g
LE-261026-68 Levadura seca Levex 23/02/2027 55 g
AC-261012-32 Aceite de girasol Natura 08/08/2027 680 ml
SA-260804-97 Sal fina Celusal 04/08/2027 48 g
FE-261019-47 Fécula de mandioca Dicomere 17/04/2027 1.000 g
QU-261026-59 Queso cremoso La Paulina 25/11/2026 600 g
QU-261026-15 Queso sardo rallado La Paulina 25/12/2026 200 g
HU-261016-54 Huevos Granja del Sol 10/11/2026 · 8 d 2 un
HU-261029-37 Huevos Granja del Sol 23/11/2026 32 un
LE-261015-59 Leche entera La Serenísima 30/10/2026 · vencido 200 ml
LE-261029-34 Leche entera La Serenísima 13/11/2026 · 11 d 900 ml
MA-261022-88 Manteca La Serenísima 06/12/2026 750 g
AZ-261019-32 Azúcar Ledesma 19/10/2027 1.480 g
GO-260804-35 Goma xántica Saporiti 04/08/2027 10 g
SE-261019-78 Semillas de sésamo Dicomere 17/04/2027 20 g
CH-261016-62 Chips de chocolate Águila 13/06/2027 400 g
ES-261017-64 Esencia de vainilla Alicante 17/10/2027 20 ml
PO-261019-32 Polvo de hornear sin TACC Royal 19/10/2027 70 g
AL-261026-97 Almidón de maíz Maizena 23/06/2027 600 g
AZ-261016-54 Azúcar impalpable Dicomere 16/10/2027 200 g
DU-261015-65 Dulce de leche repostero La Serenísima 13/01/2027 300 g
DU-261029-62 Dulce de leche repostero La Serenísima 27/01/2027 600 g
CO-261016-14 Coco rallado Dicomere 14/04/2027 100 g
LI-261024-93 Limones Verdulería 08/11/2026 · 6 d 650 g
Sin lote
- Bolsas de celofán Embalajes Cuyo - 42 un
- Etiquetas adhesivas Gráfica Punto - 36 un
Observaciones de la Cocina

Sin observaciones.